Rest Day
On en profite pour cuisiner...
Banana Bread 100% Paléo
Recette originale trouvée sur bmoove.com (site dédié au mode de vie paléo et sur lequel vous pourrez trouver plein de recettes et de conseils pour dynamiser votre santé et changer de mode vie)
Cake idéal pour utiliser des bananes un peu trop mûres.
Moelleux et aéré, il est parfait pour le petit-dèj’ ou en en-cas d’après-midi !
Les pépites de chocolat ne sont pas vraiment paléo.
Vous pouvez les enlever... ou les laisser pour les gourmands !
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson : 30/35 min
Ingrédients
Bananes bien mûres : 3
Œufs : 3
Poudre d’amandes : 200g
Huile de coco : 20g (2 cuillères à café)
Miel : 20g (2 cuillères à café)
Bicarbonate de soude : 1 cuillère à café rase
Jus de citron (ou vinaigre quelconque) : 1 cuillère à café
Vanille (facultatif) : Quelques pincées
Pépites de chocolat à 70% de cacao (facultatif) : 100 g
Amandes effilées (facultatif) : Une petite poignée (pour la décoration)
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Mettez tous les ingrédients (sauf les pépites de chocolat et les amandes effilées) dans un robot mixeur et mixer !
Ajoutez au dernier moment les pépites de chocolat si vous choisissez d’en mettre.
Versez cette pâte dans un moule à cake.
Parsemez d’amandes effilées si vous le souhaitez.
Enfournez pour 30/35 minutes environ.
Laissez refroidir un peu à la sortie du four et démoulez !
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